县市场监管局三措施保障建筑工地用餐安全

为进一步提高建筑工地食堂食品安全管理水平，县市场监管局严格准入，强化监管，切实保障建筑工人用餐安全。

一是严格食品经营准入。联合相关部门对全县在建工程项目食堂进行全覆盖检查，督促项目责任方完善食品经营手续，依法办理食品经营许可，并严格审查申请资料，规范现场验收，坚决查处无证经营行为。

二是加强食堂安全培训。通过专题培训、发放资料等形式，开展餐饮服务操作规范等法律法规宣讲，督促项目责任方落实安全主体责任，完善工地食堂管理规范，加强餐饮服务从业人员健康管理，保证环境卫生、食材采购储藏、食品加工制作、从业人员健康等符合食品安全要求，保证信息来源可溯，严防食物中毒，切实提高食堂安全管理水平。

三是强化食堂日常监管。加大工地食品的日常监管力度，通过行政提醒、行政告诫等形式，督促工地食堂及时整改环境卫生不达标、从业人员无健康证明、生熟食品原料交叉混放、未落实索证索票制度、滥用食品添加剂等问题，并定时开展“回头看”监管，确保食堂安全隐患整改到位。同时，开展工地及周边食品安全专项整治，严查无照、无证、超许可范围从事盒饭售卖的行为，切实保障工地用餐安全。