县市场监管局开展重点地产食品专项整治

为保障地产食品安全，县市场监管局以乳制品、肉制品、调味品、食用油、白酒、蜂蜜等地产食品为重点对象，对食品生产企业及小作坊存在的风险隐患进行了专项检查。

一是强化食品生产主体责任落实。组织开展食品生产企业及小作坊培训2次，邀请万州食药检验所专家对《预包装食品标签通则》《食品生产加工小作坊通用卫生规范》等规范进行解读，选取2家企业代表进行食品安全主体责任履职报告，现场对企业负责人和食品安全管理员进行食品安全基础知识考试，累计参加考试人数192人，考试合格率均达100%。

二是开展风险分级管理。对全县16家重点地产食品企业开展了风险等级评定，根据上年度日常监督检查、抽检、违法违规查处等情况，确定企业风险等级和监管频率，实施分类监管。要求重点生产企业风险开展质量管理体系运行情况自查，保障食品质量安全。

三是加强日常检查和抽样检测。对重点地产食品生产企业按照风险隐患清单及检查要点内容，加强日常监管巡查，强化环境卫生条件、原辅料采购、添加剂使用、标识标签等情况的检查力度，对发现的问题责令生产单位立即整改，并跟踪后续整改完成情况。截至目前，共检查重点地产食品生产企业16家、小作坊22家，开展大米、腐乳、白酒等地产食品抽样检测21批次。