马灌市场监督管理所开展卤菜店专项检查

为保障马灌镇卤菜制品食品安全，规范经营行为，马灌市场监督管理所于2025年10月对辖区内卤菜店开展检查，重点排查证照资质、原料采购、加工流程及储存条件等环节。

本次检查依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规，覆盖辖区5家卤菜店采取“现场检查+台账核查”方式，围绕资质合规性、原料管控、加工规范、储存与销售等方面开展。

针对检查中发现的问题，执法人员现场下达《责令整改通知书》3份，要求限期整改，对证照不全、卫生不达标的店铺，要求15日内完善资质并提交整改报告。

本次检查有效规范了卤菜行业经营秩序，下一步将持续加强秋季节食品安全风险防控，筑牢群众“舌尖上的安全防线”。