磨子场：乡村振兴餐饮兴

4月22日早上,磨子土家族乡兴弘食店门庭若市,众多顾客在购买包子、馒头……看到1000多个包子和馒头不到2个小时就销售一空,店主李兴平开心地说,“看来选择到磨子来做餐饮是对的。”

42岁的李兴平是丰都县龙孔镇人,10多年前到永辉超市总部学会做包子和馒头的手艺,后来断断续续从事过这个行业,但因种种原因效果都不太理想。今年春节期间,李兴平得知磨子土家族乡在全面推进乡村振兴,到这里搞建设和旅游的人较多,于是他萌生到磨子场开食店的想法。

今年2月18日,李兴平的兴弘食店在磨子场开门营业,除卖包子、馒头、稀饭、面条、包面之外,还有深受顾客喜爱的胆水豆花。由于分量足、味道好、价格低,赶场天要卖1300多个包子和馒头,闲日也能卖五六百个,每天的一锅豆花更是早早就卖完。

“目前生意总体不错,但跟我的预期还有一点差距。”谈到未来发展时,李兴平说,今后不赶场的时候,我将采取“外卖”形式,把包子、馒头、盒饭拉到项目工地去卖,争取日销售包子、馒头超过2000个,这样我的收益就比较可观了。

据了解,随着磨子土家族乡乡村振兴措施的全面启动,一大批基础设施、农业产业项目陆续开工,该乡的人流量不断增加。除了像李兴平这样的外地人之外,该乡一些本地人也嗅到商机,纷纷开起餐饮店。近两年全乡净增了6家餐饮店,既解决了以前人们拿钱吃不到美食的问题,又吸纳10多名当地人在家门口务工挣钱。