干烧翘壳

【名称】干烧翘壳

【原料】翘嘴鱼、肥肉丁、青豆

【制法】1、将鱼两边改刀码味；2、油锅七成热炸至金黄；3、放泡椒、姜蒜炒香出色；4、洒调料慢炖30分钟收汁

【特点】干烧翘壳造型完整,颜色金红,使用干烧技法,家常味打底,淋上鱼香味芡汁,鱼皮软糯鱼肉鲜香,甜咸酸辣回味酱香,每一口都充满层次感,剩下的汤汁融入面条里味道更堪称一绝。具有促进骨骼发育、提高免疫力等功效。

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