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【名称】忠州临江鱼
【原料】鱼、土豆
【制法】1、鲜鱼现杀洗净改刀；2、葱姜料酒抹鱼；3、鱼下锅炸至定型捞出；4、土豆下锅炸至金黄微焦；5、调料下锅大火收汁浇洒鱼上即可
【特点】地道的忠州临江鱼,鱼体完整、肉质松软、多汁脆嫩,醇香爽口,色味俱佳。含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素。
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