蒜香红苕豆腐

【名称】蒜香红苕豆腐

【原料】农家手工红薯粉、蒜苗

【制法】1、豆腐蒜苗改刀备用;2、油锅七成热下豆腐;3、炸至双面金黄;4、下蒜苗混炒即可

【特点】红苕豆腐是用红苕通过复杂的工序制成的,拥有红薯所有的营养,但口感却比红薯强得多。一盘色香味俱全的红薯豆腐,润润滑滑,香脆而不油腻,它所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁,增强胃肠道的蠕动,具有通便排毒的功效,忠县独有的味道。

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