酸菜黄辣丁

【名称】酸菜黄辣丁

【原料】黄辣丁、鸭血、芹菜、豆芽、丝瓜

【制法】1、辅料洗净改刀备用;2、将调料和鱼一起码味;3、热锅加油放酸菜炒香加开煮开;4、放黄腊丁烧开慢煮入味

【特点】蛋白质含量丰富,营养价值高,味道鲜美。泡酸菜是川渝家喻户晓的开胃菜,味道咸中带一点酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,泡酸菜的开胃与黄辣丁的细嫩巧妙地结合在一起,咸鲜可口,略带回甜,令人食欲大开。

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