石笋烧牛腩

【名称】石笋烧牛腩

【原料】牛腩、白石竹笋

【制法】1、牛腩洗干净改刀成3厘米方块。2、白石笋切成滚刀,待用。3、改好刀的牛腩入锅,加入清水汆透,打去浮沫起锅,用冷水冲洗干净,待用。4、锅中加入菜籽油,猪油,下入洗净的牛腩,煸炒。5、待牛腩爆香出油时加调料,白石笋盛入锅中用小火慢炖1个小时适量香菜点缀即可。

【特点】牛腩富含蛋白质,具有益气养胃的功效,麻辣鲜香,笋鲜味浓,特别入味。拌饭拌面简直太好吃了。

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