忠州豆腐乳礼盒获银奖

9月3日，2021中国特色旅游商品大赛评选结果揭晓，忠县选送的石宝寨牌忠州豆腐乳礼盒斩获银奖。

本次大赛共收到全国29个省市自治区和新疆生产建设兵团选送的8万多件作品，经对地域性、品牌性、实用性、创新性、市场性、工艺性、示范性等维度综合评审，最终决出了100个金奖，200个银奖和200个铜奖。

据了解，忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来一直旺盛不衰。其至今所用菌种仍为清雍正十二年启用的霉房分离而得，酶系多样性和分解力为全国独有。近年来，忠州豆腐乳屡获殊荣，2010年，忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录；2011年，荣获中华老字号；2012年，被批准为国家地理标志保护产品。